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艾草糯米糍

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作者: 佛悟修身
南方人都爱吃艾草,把艾草破壁机打烂,加入糯米粉,拌好蒸熟成团,再加入喜欢的馅料,吃起来香甜软糯不粘牙,深受人们喜爱。

用料

艾草糯米糍的做法步骤

步骤 1

所有材料称好备用,艾草提前打成艾泥汁。

步骤 2

把糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,玉米油,艾草放盒混合搅拌均匀,一定要搅拌到没有白色粉沫,成面糊。

步骤 3

搅拌成上图这样,倒入盘中,水开后放入锅中大火蒸25分钟,蒸至面糊完全熟透。怎样判断有没有蒸熟?用筷子戳下面糊,抽出来干净就熟了记得周围也戳多几下。

步骤 4

蒸熟后把面糊上面的水倒掉,把它倒入盆中,用擀面棒舂糯米面团,一定要趁熟舂,想要好吃Q弹,这一步可不能偷懒

步骤 5

一定要带上手套,要不特别的粘手,然后把它分成若干个小团。

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步骤 6
步骤 6

包上自己喜欢的馅料,花生芝麻馅,红豆馅等等。

步骤 7

包好后再滚上一层椰蓉。

菜谱创建时间:2020-10-09 11:55:45
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