小油豆腐塞肉

作者： 人民币收藏RMB

用料

• 油豆腐 25个
• 猪肉 200克
• 香菇5 朵
• 姜5 片
• 葱3 根
• 生抽2 勺
• 老抽0 勺
• 料酒1 勺
• 盐3 克
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋1只

小油豆腐塞肉的做法步骤

步骤 1

把葱和姜切成细条状，泡入开水，浸10分钟待用

步骤 2

肉米打碎，加入盐，葱姜水搅拌，葱姜水分两次打入，搅匀继续加入生抽，鸡蛋，蚝油，料酒，白糖，继续搅拌，待用（葱姜水加入肉米的比例为1：2）

步骤 3

小油豆腐用剪刀剪一面开口挖出内心

步骤 4

加入肉米

步骤 5

排放整齐

步骤 6

水开放入蒸锅10分钟

步骤 7

锅中加少许油，加入葱花，暴香，放生抽蚝油白糖葱姜水（依自己口味自己调），加入生粉勾欠，淋上蒸好的小油豆腐完工

菜谱创建时间：2020-10-08 13:30:26