饺子面完美比例

作者： 若水_jtia

用料

• 面粉 500克
• 水 275——280克
• 盐 1克到1.5克或者适量

饺子面完美比例的做法步骤

步骤 1

普通面粉，凉水，上称称量好

步骤 2

大的500克面，小的400克面

饺子面完美比例的小贴士

1.水面比例 280:500 224:400 威海的三威面粉 400面按500克比例折算来的水 盐也是 一斤面盐放一克也行，2克有点多了 避免饺子粘黏 2.按比例调好面团，放冰箱保鲜，第二天随时取用，包饺子即可 柔软有韧性，擀皮的人舒服，包饺子的人也舒服 3.调面时间10分钟搞定！！哈哈

菜谱创建时间：2020-10-07 22:35:36