萝卜丝带鱼

作者： 南岸桂雨

从小吃着青菜萝卜长大的我，对萝卜一向以来很偏爱。萝卜的烧法很多，各种食材搭配都行。除了萝卜牛肉，萝卜骨头煲，萝卜肉片，萝卜咸肉，光炒萝卜，腌萝卜等等，萝卜搭配海鲜也不错，萝卜丝鲫鱼汤，萝卜虾米，我们全家还特喜欢萝卜丝带鱼。非常简单，但很美味。

用料

• 带鱼 一条
• 白萝卜 400克
• 胡萝卜 一段
• 姜，大蒜，小米椒 若干
• 料酒，酱油 适量
• 葱 适量

萝卜丝带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段吸干表面水分

步骤 2

白萝卜用刨子刨成细丝

步骤 3

准备配料

步骤 4

油煎带鱼，双面煎至微焦。为防止油星爆出来，把苏泊尔锅盖竖在前面，效果真不错

步骤 5

带鱼煎好后，放入配料微炒，放在带鱼空隙，切勿搅碎带鱼

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步骤 6

步骤 6

萝卜丝撒在带鱼上，加料酒，酱油，适当水，焖5分钟，搅拌时切忌搅碎带鱼。最后装盘。

萝卜丝带鱼的小贴士

油煎带鱼时用厨房纸吸干表皮水分，以免煎的时候油星乱溅。

菜谱创建时间：2020-10-07 22:12:15