啤酒焖羊肉

作者： 为什么下厨房

天气变冷了，吃点羊肉可以暖身，今天就来做一道啤酒焖羊肉，不放一滴水做出来的羊肉特别香！一起来做吧~

用料

• 羊肉 1500克
• 猪油 30克
• 盐 5克
• 陈醋 1勺
• 酱油 1勺
• 啤酒 700毫升
• 老抽 1勺
• 腐乳 1块
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 9个
• 桂皮 2块
• 沙姜 1块
• 八角 2个
• 香叶 5片

啤酒焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉砍小块，洗净，冷水下锅，将血水绰掉。

步骤 2

绰好水的羊肉放入高压锅，上气后压5分钟关火，羊肉捞出，汤汁滤掉。

步骤 3

准备姜、蒜和干辣椒。

步骤 4

准备香料。

步骤 5

锅中加入猪油，放入姜、蒜、干辣椒和香料炒香。

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步骤 6

步骤 6

放入羊肉爆炒。

步骤 7

羊肉炒出油后放陈醋、盐、生抽，翻炒后加入啤酒，盖上锅盖大火焖煮。

步骤 8

锅内还剩有少量啤酒时，放入腐乳，继续翻炒。

步骤 9

又香又美味的啤酒焖羊肉就做好了，味道太赞了！

菜谱创建时间：2020-10-07 21:07:04