红烧肉板栗

作者： 那谁二叔

为了消化掉家里剩下的板栗我买了一块五花肉……于是……

用料

• 板栗 若干
• 五花肉 一小块
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 冰糖 5块
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 盐 若干
• 热水 一大壶
• 葱 半根
• 姜 4片
• 料酒 适量

红烧肉板栗的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

切好肉肉

步骤 3

冷水下锅，放入葱和姜片还有料酒。

步骤 4

开锅后捞出五花肉。

步骤 5

五花肉沥干水后放入锅中，不用放油，用五花肉的油就行。

步骤 6

五花肉干煸好，捞出放盘。

步骤 7

用五花肉干煸出来的猪油融化糖，冰糖融化后放入五花肉。热成红颜色。

步骤 8

五花肉上色后放入一大壶热水，没过五花肉就行。同时放入葱 姜 香叶 八角 老抽（一点点），生抽（稍微多一点），料酒（适量）然后盖好盖子小火一个小时。

步骤 9

一小时后放入板栗，在小火20分钟，中途没水就加点热水。

步骤 10

看 多美

步骤 11

出锅前收汁多翻一翻锅，放入盐适量，齐活。

菜谱创建时间：2020-10-07 21:04:35