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解放双手👐用料理机做温州鱼饼的做法

解放双手👐用料理机做温州鱼饼

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作者: Red-wisteria
Red-wisteria
又到入秋,大量鮸🐟上市,鱼饼季到来,双休早起逛逛鱼市,挑选新鲜的大鱼,750克至1000克一条的鱼做鱼饼最佳。 宝宝辅食鱼饼链接 http://www.xiachufang.com/recipe/104109618/

用料

解放双手👐用料理机做温州鱼饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左边大鱼是750克。右边小鱼400克。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两条鱼共取鱼肉400克。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需全部材料切丁备用。料理机登场。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料理机放胡萝卜和生姜沫,按动3-4秒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入猪肉5-6秒绞成沫。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼肉按动10秒搅至鱼肉均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两个蛋清搅匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红薯粉。软硬需撑握好。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入50一80克水用筷子同一方向搅匀,最后放入葱花

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的鱼肉。我只加配方中一半量的红薯粉。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅放少许油,鱼饼煎至微黄。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面微黄固定型状。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘中放蒸笼蒸20-25分鈡。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放凉切片。少放了红薯粉,鱼饼不紧实和Q弹,因为是宝宝们吃,主要是多吃鱼肉。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜掉眉毛了。软软糯糯。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给剔除的鱼头鱼尾找最好的搭档就是萝卜,这里是绿萝卜,切丝炒半熟。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头等入油锅煎至两面金黄色,将生抽料酒与适量水调匀后倒入锅中烧开,加入萝卜丝煮三五分钟即可出锅。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放葱段装盘。

解放双手👐用料理机做温州鱼饼的小贴士

没有放豆腐能存放时间更长。 没有多加红薯粉鱼肉更煊软。 步骤9借用筷子搅拌是为防止鱼肉铰得过细影响口感。 如果是大人们吃可再添足量的生粉,使劲搅拌,成品会紧实又Q弹。

菜谱创建时间:2020-10-07 20:59:13
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