海苔肉松雪花酥

作者： 味斯美烘焙

海苔肉松增加了雪花酥咸香口感，减弱了常规雪花酥的甜腻，制作简单，一口咬下去还有海苔的鲜香在里面，喜欢咸甜口味得朋友不要错过 肉松要用到2次，一次是和坚果搅拌在里面，降低棉花糖的甜味，增加雪花酥的风味，还有一次用来外撒的，大家注意下哦，再次感谢厨友的建议 棉花糖根据天气情况适当调整，天气冷可适当增加棉花糖比例，反之减少，冬天的话坚果和肉松可以进烤箱适当保温，因为天气太冷，棉花糖冷的太快了 另外坚果也没有硬性要求，根据自己喜欢的来就可以了，希望大家都能做出自己喜欢的肉松雪花酥😜

用料

• 味斯美海苔肉松（和坚果搅拌） 60克
• 黄油 40克
• 奶粉 45克
• 棉花糖 150克
• 饼干 130克
• 蔓越莓 60克
• 大杏仁 60克
• 花生仁 60克
• 味斯美海苔肉松（表面装饰） 100克

海苔肉松雪花酥的做法步骤

步骤 1

将40g黄油放入不粘锅中小火融化

步骤 2

加入150g棉花糖翻炒至融化

步骤 3

加入45g奶粉，搅拌均匀后，关火

步骤 4

加入掰成小块的饼干130g

步骤 5

加入大杏仁60g，花生仁60g

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步骤 6

步骤 6

加入酥脆咸香的味斯美海苔肉松60g

步骤 7

加入蔓越干60g搅拌均匀，搅拌均匀，反复折叠多拉几次丝

步骤 8

装入模具，压平。

步骤 9

再撒上100g海苔肉松

步骤 10

压平，放凉后切块装盘

步骤 11

咸甜口感，爱不释口

海苔肉松雪花酥的小贴士

1.肉松用的是味斯美海苔脆肉松，可以根据自己口味喜好选择原味、蟹黄味等 2.如果没有不粘锅，可以用隔水加热的方法，棉花糖建议在万能某宝某东上买雪花酥用的小颗粒的棉花糖，价格便宜，更易操作，口感也好 3.制作过程中遇到问题也可以进群沟通

菜谱创建时间：2020-10-07 20:13:05