肉汤泡饭

作者： 小羊的狗

吃撑的日子。

用料

• 五花肉 300g
• 红尖椒 3个(适量）
• 生抽 20g
• 老抽 5g
• 盐 5g
• 白糖 5g
• 豆豉 5g
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱花 依据口味添加
• 米饭 3碗

肉汤泡饭的做法步骤

步骤 1

准备红尖椒切片（滚刀块或许斜切片都可）、蒜末、姜片、葱末。

步骤 2

锅内加入5ml食用油，加入五花肉片小火煸香至肉片微微焦香。

步骤 3

加入蒜末、生姜炒出香味后～依次加入生抽、老抽、豆豉、白糖、盐翻炒均匀。

步骤 4

加水，盖上盖子中火焖5分钟。

步骤 5

加入葱末收至汤汁浓稠。

步骤 6

倒入闷好的米饭上。

步骤 7

搅拌均匀即可。

步骤 8

Ok!

肉汤泡饭的小贴士

1:加水是为了使菜更好的出汤，喜欢吃口感较脆的辣椒加少许水即可，喜欢吃辣椒软糯可多加水多焖一会。 2:辣椒可依据各人食辣口味选择，红辣椒清甜微辣，二荆条味道更辣。 3:闷米饭时候水要相对少一点，这样泡饭时候口感更好。

菜谱创建时间：2020-10-07 17:33:22