麦香浓郁‼️好吃不发胖，麦香苹果包

作者： 蝶舞九天

🌈多吃粗粮多健康～ 一直都很喜欢粗粮，全麦食物，使我这么久一直保持正常的体重和代谢。 🌈这款面包用了含有多种杂粮谷物的面包粉，水分全部使用了我平时早餐喝的小麦欧耶燕麦奶～它是一款纯植物蛋白饮品，不含蔗糖。

用料

• 多谷面包粉 250克
• 小麦欧耶燕麦奶 160克
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• #馅料#
• 苹果丁 200克
• 红糖 30克
• 黄油 20克

麦香浓郁‼️好吃不发胖，麦香苹果包的做法步骤

步骤 1

材料集合。

步骤 2

红糖先融化在燕麦奶中，➕盐➕糖➕面粉➕酵母。

步骤 3

厨师机揉面2档3分钟，4档12分钟。

步骤 4

可以拉出粗膜。

步骤 5

软化的黄油放在面团上。

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步骤 6

步骤 6

3档3-4分钟，面团会粘在厨师机桶壁上，中间暂停，用刮板刮进面团。5档5分钟。（不连续，中间有刮缸）至可以拉出薄膜。

步骤 7

面团滚圆，放保鲜盒中第一次发酵。

步骤 8

苹果切丁，➕红糖腌制出水。

步骤 9

上锅煮，煮至汤汁大致收干➕黄油，继续小火煮几分钟，基本没有汤汁盛出放凉备用。

步骤 10

面团发酵至用筷子扎洞不回缩，面团不塌陷。

步骤 11

平均分成8份，方便滚圆，静置15分钟。

步骤 12

取一个，压扁擀成10cm直径的圆片。放馅料。

步骤 13

收口。我捏成三角形，圆形也阔以的哦。 一定要把收口捏紧，不然再发酵烘烤，它会笑的哦～ ……我就怕你笑不出来😁

步骤 14

均匀摆放在烤盘上。放温暖湿润的地方，第二次发酵。

步骤 15

发酵到明显增大，轻触面包胚，缓慢回弹。 表面筛粉。

步骤 16

预热烤箱185度，烘烤18分钟。

步骤 17

美美哒！麦香浓郁，可以吃得到杂粮颗粒。

步骤 18

好看不？

步骤 19

太喜欢了。馅料🈶果香和奶香，搭配起来也很赞。

步骤 20

早上吃个小面包，喝包燕麦奶，简单美味健康～

菜谱创建时间：2020-10-07 16:50:06