准备工作。装瓶用的玻璃瓶、瓶盖、勺子、筷子，用沸水煮10分钟消毒
栗子要事先去壳去皮。
取一锅，倒入剥好的栗子肉，加水，水量没过栗子肉。开火，中火煮30分钟。倒掉锅中的水，但要留一点点水，不然等下粉碎栗子肉太干机器转不动。放凉。
栗子肉倒进料理机内，打成泥状。
刨开香草荚，刮取香草籽。
淡奶油倒锅中加热，放入香草籽混合。煮至沸腾。
白糖倒入锅中，加25克清水，开小火熬煮。待颜色成焦糖色后熄火。 做这一步时，人不要离开；不要进行搅拌。
倒入香草奶油，进行搅拌混合。倒入盐，拌匀。
栗子泥倒入另一锅中，炒干水分。趁热放入黄油，拌匀。
倒入做好的焦糖奶油酱，搅拌均匀。
装瓶。
这款焦糖奶糖栗子酱绝对是早餐涂抹面包的最佳选择~冰箱冷藏可以保存1个月。
装栗子酱的玻璃瓶最好用小一点的，100毫升左右的最好。因为一旦开瓶，必须在一周之内食用完。