【冲击味蕾】中西结合,黑松露猪油炒饭

作者： Lucas我饿了

猪油和黑松露是是两种香气逼人的食材，所以我突发奇想，尝试了一下把这两种味道结合。结果然我大为所惊！满嘴的香气想挡都挡不住，猪油的油脂紧紧的包裹着你的嘴唇，黑松露在嘴巴里面香气四射，让你不经的立刻来多几口...

用料

• #猪油/猪油渣
• 猪油板 500克（）
• 姜 3片
• 葱 三条
• 蒜 4瓣
• #炒饭 一碗
• 隔夜饭 一碗
• 鸡蛋 一个
• 酱油 少许
• 黑松露酱 3勺
• 葱 一条
• 盐 适量
• 糖 适量

【冲击味蕾】中西结合,黑松露猪油炒饭的做法步骤

步骤 1

-猪油板切小块 -过热水煮一下（约4分钟） -煮好之后沥干水分

步骤 2

-过水后的猪油下锅中小火慢慢的炼油，需要不时的翻一翻让它受热均匀（时间可能比较久需要有点耐心） - 当看到猪油板开始有一点焦黄色的时候就可以关火捞起（猪油板要在颜色还没有很焦黄的时候就要捞起， 因为捞起之后猪油板还会用自己的热度自煮一下，颜色会变得更深） 【此时你已经得到了一份猪油渣】

步骤 3

-重新中小火 -加入葱姜蒜 -看到葱姜蒜有焦黄色就关火捞起 【恭喜获得了香气十足的猪油】

步骤 4

-简单的蛋炒饭，隔夜饭和鸡蛋抄一抄 -加入适量的酱油，糖盐

步骤 5

-注入灵魂！加入黑松露酱，按照自己钱包能力随意加入，我只加了三勺... -加上葱末拌一拌出锅，这里不需要煮太久，怕黑松露的香气煮没了

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步骤 6

步骤 6

-装盘之后可以撒上猪油渣（一大块或者你把它敲碎了都可以） -最后在加上一勺黑松露酱 如果你看到了这里的话，【恭喜你获得了一份：香气四射，幸福感满满的黑松露猪油炒饭】

【冲击味蕾】中西结合,黑松露猪油炒饭的小贴士

黑松露酱一般在网上都能买到~ 详细教学视频可以看看我的油管或者B站：Lucas我饿了 有什么不懂的话随时来问我哦~

菜谱创建时间：2020-10-07 01:46:18