爆汁鲜肉包

作者： 会做菜的小猴

营养早餐来一个爆汁鲜肉包，元气满满

用料

• 面粉 5杯
• 酵母 4克
• 水 半碗
• 猪肉 8两
• 葱 2根
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 料酒 0.5勺
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 酱油 3勺
• 豆油 5-6勺
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 1勺

爆汁鲜肉包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水划开【水温不要过高，否则会把酵母烫死】

步骤 2

面粉加水，加酵母水搅拌，揉成面团

步骤 3

揉成一个光滑的面团后盖上保鲜膜醒发一小时，我用的方法是坐在问水里盖上一个毛巾醒发的 会快一点，这个水温也不要太热

步骤 4

开始嚯馅，把上述准备的调料加入肉馅里 豆油的量根据肉馅来定，加到肉馅不在干为止

步骤 5

面醒好后揉面排气后再醒十分钟 之后取一部分切成大小均匀的小块杆成饼

步骤 6

包上馅 包包子的方法可以在网上找视频学习一下

步骤 7

包好后放到锅上蒸，因为我没有屉布所以我在盖帘上面撒的面

步骤 8

大火蒸15分钟就好了，我特意剪开了一小块看看里面的汁，非常的香 包的多也可以放冰箱里冻上，生者冻的包子要比新包的包子蒸的久一点

爆汁鲜肉包的小贴士

和面的水用凉水 化酵母的水要用温水 切记不要太热 不要太热 不要太热

菜谱创建时间：2020-10-06 23:02:23