准备工作 2个番茄洗干净，切小块。 蒜切成蒜末，小葱切成葱花，香菜切成小段。
油下锅，油热后下花椒，姜，蒜爆锅，翻炒两下加入一半番茄块。翻炒软烂，加水一大碗。大火煮5分钟。
加入剩下一半番茄块，加入喜欢吃的青菜，如金针菇。加入鱼片。
加入其他易煮烂的青菜，如生菜。 加入调料，盐。 喜欢酸汤，可以稍微点一点醋。再煮两分钟，看鱼片变全白即可关火。装碗。
点缀葱花、香菜。
开吃！
作为减肥菜单，番茄鱼低脂高蛋白，又方便。不到20分钟就可上桌。 番茄根据自己的口味，如果喜欢软烂的，那就可以一次性加入锅中。我喜欢既有软烂的番茄汁，又有成块的番茄，所以分两次下锅。 鱼片可以在各买菜app上买切好的。 青菜容易煮烂，最后加。