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全素烧卖

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作者: 都瑞米3122
在素食店「舞蔬尚饺」中第一次吃到全素烧卖,顿时就爱了😄尤其加了松子,非常香!结合「下厨房」其他朋友的素烧卖方子,尝试着做了一下,挺成功😁就是卖相还不怎么样,不知道怎样把烧卖的腰捏好。

用料

全素烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡5小时后,放蒸锅蒸20分钟左右,然后放凉一些待用。

步骤 2

鲜香菇切丁,熟松子一小把,准备好老抽和生抽。

步骤 3

先炒香菇,油得多一些,依次加盐、生抽、水、老抽、少少的糖,再加入松子,翻炒一会儿后,加入蒸好放凉一会儿的糯米,继续炒,水每次少加一些,以不烧干为标准。

步骤 4

现买的饺子皮擀薄一些,可以多放些馅儿进去。

步骤 5

放入蒸锅再大火蒸20分钟左右。

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步骤 6
步骤 6

出锅啦~趁皮没变硬,赶紧吃😁

全素烧卖的小贴士

味道不能太淡,所以生抽、老抽和盐都放了,具体根据个人口味。另外,现买的饺子皮有点厚,所以还是需要手动再弄薄一些的。

菜谱创建时间:2020-10-06 18:16:09
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