牛腿肉洗净，剔去筋膜。
反复漂几次，漂去血水，沥干。
加入佐料，反复抓拌均匀，也可以根据自己口味增减佐料。
烤盘垫锡纸，平铺牛肉，烤箱中层，上下火200度，烤20分钟取出，这一步会出很多血水。
换烤网，继续烤箱中层，上下火200度，20分钟，再换150度20分钟，最后100度20分钟
成品。
用保鲜袋放起来，尽快吃完。