闪电泡芙

作者： 段段__

颜值 | 味道双双在线

用料

• 牛奶 50克
• 水 50克
• 黄油 44克
• 盐 1克
• 糖 5克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 2个

闪电泡芙的做法步骤

步骤 1

牛奶、水、黄油、盐和糖放入锅中小火加热至沸腾后离火

步骤 2

倒入过了筛的低筋面粉迅速搅拌均匀，再小火加热搅拌至锅底出现薄膜

步骤 3

将面糊转移到盆中晾凉

步骤 4

少量多次的加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液完全被吸收再加入下一次

步骤 5

直到提起刮刀有倒三角的状态

步骤 6

面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成长条，表面喷上水，再撒上薄薄一层糖粉

步骤 7

烤箱230度预热，热风模式上火200摄氏度，下火195摄氏度20分钟，再上下火160摄氏度5分钟，结束后等5分钟再拿出来，根据自己烤箱的脾气哦

步骤 8

泡芙出炉后晾凉，在泡芙底部戳三个孔，挤入奶油，在表面再用奶油装饰

闪电泡芙的小贴士

我用了原味、抹茶白巧、黑巧克力的奶油，你们喜欢什么口味就可以做什么的哦～

菜谱创建时间：2020-10-06 17:28:39