<昨日的美食> - 金枪鱼素面

作者： Carman的厨房笔记

仿照：日剧<昨日的美食>中 佳代子太太做的金枪鱼素面 食材有所改动 非常好吃，适合夏日～

用料

• 素面（挂面） 1把
• 罐头金枪鱼 小半罐
• 番茄／圣女果
• 紫苏
• 鸡蛋
• 芝麻叶
• 鲣鱼风味冷面汁
• 水

<昨日的美食> - 金枪鱼素面的做法步骤

步骤 1

剧照

步骤 2

金枪鱼罐头沥干水 剧中说可按喜好选择「金枪鱼蛋黄酱」 圣女果大概5个／番茄切丁 紫苏叶2片切丝 鲣鱼冷面汁可以网购，非常多选择 如果是浓缩的需要按口味兑白开水 鸡蛋1个煮熟，对半切（可不放） 再准备一些沙拉菜（可不放） 我放了芝麻叶和九芽 沙拉菜剧中都没放，请按自己口味选择 剧中还放入了茗荷、姜和青瓜 按购买方便程度和口味选择是否加入吧～

步骤 3

把面煮熟，捞出过一道冰水 沥一沥，放盘子中 我买的是市场就有的湿面 可以按口味选择超市的干面

步骤 4

再在面条上撒上番茄丁、沙拉菜、金枪鱼、紫苏 我还加了一些木鱼花 （剧中是加白芝麻碎噢～）

步骤 5

淋上鲣鱼冷面汁，摆上鸡蛋～ 清清爽爽非常适合没胃口／天气燥热的时候呢！！

菜谱创建时间：2020-10-06 01:08:35