微酸无糖蓝莓树莓酱

作者： 厨房黑料小白丁

怕胖不敢吃太多糖，最近学着做无糖健康面包🍞手都揉出腱鞘炎😅😅可是，我的面包伴侣（果酱）还没有着落…… 🍇蓝莓：含丰富花青素有更抗氧化、抗衰老、提高视力🤩🤩🤩 🍒树莓：抗菌消炎、抗衰老。据说又名覆盆子，具体还是请教度娘吧！ 🍇🍒今天做的果酱无糖有点微酸，喜欢酸口或者跟我一样怕胖朋友不妨试试看。

用料

• 蓝莓250 克
• 树莓125 克

微酸无糖蓝莓树莓酱的做法步骤

步骤 1

小苏打水浸泡10分钟。太温柔水果不方便暴力清洗，用小苏打泡是最合适不过了。

步骤 2

简单冲洗泡过小苏打水果，倒入不粘锅开中小火🔥熬煮。我这次买的蓝莓有点大有点生，所以用木铲捣碎了一下，不用太碎因为很快树莓和蓝莓会自动出很多水，很快就软烂了。

步骤 3

约一分钟就出很多果汁了，再中小火一分钟可以转小火🔥熬了。

步骤 4

蓝莓颜色太好了吧🥰

步骤 5

耐心小火🔥熬煮，期间时不时搅拌一下，直至液体不在流动性差不多了。

步骤 6

固态红酒🍷既视感有么有，颜值有点让我迷醉

步骤 7

装瓶放冰箱冷藏！因为是无糖所以保存时限一般冷藏10天左右。糖能产生果胶保存更久而已。

微酸无糖蓝莓树莓酱的小贴士

1、蓝莓和树莓是很温柔水果，所以完全不用榨汁机打碎。 2、中火一分钟左右煮出果汁，转小火耐心熬至果汁没有流动性。 3、小苏打泡洗水果省力又干净！

菜谱创建时间：2020-10-05 23:13:48