不得不说,这个很墨迹人,就是要一颗一颗的剥皮!也没有很累人,能干仔细活的来,不能干仔细活的千万不要尝试。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是那种要嘛不干,要嘛就干好那种人。至于里面的籽,我要说明白,有的人嫌麻烦所以就那样也可以,但是我考虑到怕老人和孩子吃的时候隔着牙,所以用水果刀轻轻切一下,把籽去掉,不要把它完全切断。能看明白吧! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我用热水壶加了冰糖,一起烧开,用锅也好壶也罢,哪个得劲用哪个。我用的是玻璃养生壶,所以方便!水量我是按照瓶子来的,也有多出一些但是不多。至于甜度自己来,我真的没称!********但是需要说明一点:做罐头需要甜一点,不要不甜,不然后期存放时间久一点,罐头不甜不好吃!*****
烧好的水倒入已装好的葡萄罐头瓶里,把盖子轻轻搭在上面,记住,千万不要拧紧,轻轻搭在上面即可。以免蒸的时候爆炸!都装好之后就可以上锅蒸了,上汽蒸10~15分钟。这个时间自己定。反正我每次都是蒸15分钟
蒸好之后拿出,小心一定不要烫到手,我用两个毛巾,一个包裹拿出,一个包着盖子拧紧!然后:重点:拧紧之后把它倒放在桌子上或哪个台子上。为了测试拧的紧不紧,漏不漏水! 一旦发现漏水,那就是不成功,可以趁热再拧紧,凉了就需要重新蒸! 我告诉你们,拧紧做得好,放一年都不会坏。就像白酒一样,放的越久越好吃!去年做的黄桃罐头真的存放了一年,那口感真的很赞!
有不懂的可以问,但是不要乱说话。谢谢。仅凭个人经验分享,不喜勿喷!谢谢! 做法与我之前发的黄桃罐头一模一样。可以根据黄桃罐头菜谱来做!去看一次就基本OK了。黄桃罐头能详细一些!