罗宋汤（一人食电饭煲版

作者： 厨房求生专家冰块格里尔斯

罗宋汤（英语：Russian soup、Borscht；俄语、乌克兰语：Борщ；波兰语：Barszcz）属于西餐/东欧菜，是发源于乌克兰的一种浓菜汤。十月革命时期，俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西餐。其中，罗宋汤酸中带甜、甜中飘香的独特口感使其成为了上海人至今都喜欢的美味。话不多说，那么就快来和我一起做做看吧！

用料

• 马铃薯（大） 一只
• 卷心菜 撕片，根据自己的食量决定撕多少
• 番茄（大） 一只
• 油 少许，后续会说具体用量
• 盐 少许，后续会说具体用量

罗宋汤（一人食电饭煲版的做法步骤

步骤 1

首先准备好我们的食材，由于本教程是一人份，所以食材并不多，可以根据人数自行增加番茄和马铃薯的数量。

步骤 2

洗净马铃薯，去皮，切块装盘备用 洗净番茄，不需要去皮，切块装盘备用 撕卷心菜叶，根据自己的食量来撕，洗净，放一旁备用。

步骤 3

首先保证手不是湿的情况下，插上电饭煲电源，选择【蒸煮】模式。（如果只有【煮饭】和【保温】两种模式那么就按下【煮饭】按钮）

步骤 4

往锅里倒油，刚好倒入铺满锅底就可以了。不要放太多哟，太少也不行！本人喜欢少放油，所以可以像我图上这样倒这么点也足够，再少就不行了！

步骤 5

倒入油后，倒入一旁切好备用的番茄。关上锅盖，静候一小会儿（很快，最多不超过两分钟）期间不可以离开锅。等听到锅传来小小的噼里啪啦或者滋滋声，就可以打开锅盖，开始用铲子翻炒番茄。

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步骤 6

步骤 6

不停地来回翻炒番茄～可能会有油飞溅，要小心哦。 直到变成图上这个浓稠的样子，就可以开始下一步了！

步骤 7

将切好备用的马铃薯块倒入锅里，和番茄一起稍微翻炒两下。

步骤 8

然后可以加水了。根据和你一起恰饭的人数来决定加多少水。一人份的话，像我这样加一瓶550ml的农夫⭕泉就足够了。 加完水后，关上盖继续煮。如果电饭煲跳转为【保温】模式，就再选择【蒸煮】模式。 煮的时间大约是15～20分钟，期间可以打开锅盖看看汤有没有咕噜咕噜地沸腾，沸腾后我们再将准备好的卷心菜倒入锅中。

步骤 9

倒入卷心菜后，可以开始放盐啦。此配方用的是两茶匙半的量，也可以按照自己喜好来酌量添加～接着盖上盖继续煮15～20分钟，让马铃薯煮软。

步骤 10

煮好后我们可以盛出来啦！要小心烫哦，可以盛出放凉片刻再喝，不影响口感～

罗宋汤（一人食电饭煲版的小贴士

厨房生存法则第一条，注意安全！！

菜谱创建时间：2020-10-05 13:08:35