蒸蛋羹

作者： A-Nora

用料

• 鸡蛋 4个
• 温水 40℃280克
• 盐 2克
• 胡萝卜 少许
• 黑芝麻 少许

蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋打入碗中

步骤 2

温柔的打散，不然泡泡太多

步骤 3

40℃温水加入盐，一定要加到温水里

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

过筛两遍，这样更细腻

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步骤 6

步骤 6

倒入碗中

步骤 7

盖上保鲜膜，用牙签戳几个空，锅中水开上锅中火蒸10分钟，闷3分钟

步骤 8

蛋羹蒸好了😁

步骤 9

加上小装饰，美味

蒸蛋羹的小贴士

蛋液与水的比例是1：1.5 水要用纯净水或者凉白开 保鲜膜上扎几个空，以免蒸汽滴上

菜谱创建时间：2020-10-05 12:19:20