超级下饭的鱼香肉丝

作者： Miss_5

绝对不输餐馆的味道，你也可以😉

用料

• 精肉丝 适量
• 胡萝卜 1根
• 青笋头 1根
• 木耳 适量（先泡发）
• 姜 一小块
• 独蒜 1个
• 大葱 一截
• 郫县豆瓣 1勺
• 泡椒 1-2根
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 适量

超级下饭的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

精瘦肉

步骤 2

加入酱油和水淀粉调匀后，加入少许菜油拌匀（防止粘锅）

步骤 3

木耳泡发，胡萝卜🥕切丝（我用的是小碗耳，如果是大片的木耳就切成丝哦）

步骤 4

青笋头切丝

步骤 5

姜葱蒜泡椒准备好

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步骤 6

步骤 6

川菜离不开的郫县豆瓣

步骤 7

一勺就够了

步骤 8

糖 醋 生抽 淀粉1:1:1:1的用少许水调成料头

步骤 9

调好了是这样子

步骤 10

比平时炒菜多一些油，将肉丝划开断生后盛出备用

步骤 11

郫县豆瓣吵出红油，将姜葱蒜泡椒放入翻炒均匀

步骤 12

首先放入胡萝卜丝翻炒均匀（胡萝卜不容易熟）

步骤 13

加入木耳和肉丝翻炒均匀

步骤 14

最后加入青笋丝翻炒均匀

步骤 15

将料头搅匀倒入锅内，迅速翻炒即可出锅

步骤 16

一份香喷喷的下饭菜就OK啦

步骤 17

味道绝不输给餐馆

步骤 18

学会了吗😊

菜谱创建时间：2020-10-04 19:50:14