女巫汤意面～来自吉普赛的传说

作者： 晴若可

传说女巫汤是吉普赛女郎们口口相传的菜肴。 每到冬日来临之际呢，他们就会支起一口小锅，加入爱人喜欢的食物，和红酒一起慢慢地熬煮，它都是对恋人满满的爱意！ 称之为情侣之前的舌尖密码。 女巫汤本身没有菜谱，你的爱人喜欢吃什么酒试着加什么吧😄

用料

• 食材一
• 洋葱167 克
• 芹菜26 克
• 番茄211 克
• 甜菜200 克
• 丁香2 粒
• 黑胡椒13 颗
• 白胡椒6 颗
• 干香茅草2-3 根
• 百里香3 克
• 肉蔻粉3 克
• 杰卡斯梅洛干红187 毫升
• 鸡汤高汤450（或者浓汤宝代替） 毫升
• 青柠檬 几滴
• 红辣椒粉3 克
• 蛤蜊8 个
• 鲍鱼4 只
• 迷迭香2 根
• 盐2 克
• 番茄酱5 克
• 食材二
• 意大利贝壳面
• 意大利弹簧面
• 意大利墨鱼汁面
• 意大利直面
• 淡奶油少许
• 芝士粉少许

女巫汤意面～来自吉普赛的传说的做法步骤

步骤 1

除去蛤蜊，鲍鱼，红酒，三种食材。将食材一里面剩下的食材全部放入锅中

步骤 2

大火煮三分钟

步骤 3

这个是香料，煮的时候全部倒入

步骤 4

三分钟后加入红酒和蛤蜊，继续煮15分钟

步骤 5

15分钟过后，加入鲍鱼再煮3分钟即可。将煮好的汤用筛子过滤，捞出蛤蜊和鲍鱼放在汤里即可。汤保温备用

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步骤 6

步骤 6

准备一锅白开水，水开后加少许盐和橄榄油，然后煮面，我这里的意大利面平均是煮8分钟。

步骤 7

煮好的面用叉子旋转摆盘，摆盘后加入煮沸的女巫汤，淋少许淡奶油，撒芝士碎即可。 冬天里喝一口热汤，绝对震惊你的味蕾

菜谱创建时间：2020-10-04 00:17:11