戚风蛋糕杯

作者： 紫米面包123

假期在家做个杯子蛋糕当下午的小点心，食材简单，快点学起来吧

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 50克

戚风蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

所有的材料用电子称称好

步骤 2

分离蛋白蛋黄，把蛋白蛋黄分别放入无油无水的盆里，蛋黄加入玉米油，20克白糖搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀后，倒入过筛后的低筋面粉翻拌成无颗粒状

步骤 4

蛋清用打蛋器打至大泡泡后放入10克白糖继续打

步骤 5

打成这样再加入白糖，一共分3次加入白糖

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步骤 6

步骤 6

打成这种程度就可以了

步骤 7

蛋黄糊里放入一铲蛋白糊，翻拌均匀，

步骤 8

把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，轻轻的翻拌均匀，

步骤 9

像这样

步骤 10

预热烤箱130度，把蛋糕糊倒入纸杯中，我用的小纸杯，一共做了16个

步骤 11

烤箱130度烤45分钟

步骤 12

30分钟左右

步骤 13

出炉，香喷喷的纸杯蛋糕完成了

步骤 14

完美

菜谱创建时间：2020-10-03 16:54:53