所有食材准备好，新鲜梭子蟹刷洗干净装盒子备用。
主锅倒入1000克水，所有材料除海带和小银鱼外全部倒入，设置15分钟100度反转小勺烹煮。
从量杯口放入小银鱼和海带10分钟70度反转小勺烹煮。
倒入300克酱油，少许胡椒粉2分钟100度反转小勺混合，起锅时放入一勺烧酒两勺雪碧两勺乌梅汁再置入网篮沥出酱汁倒入摆放好螃蟹的盒子淹没螃蟹。
盖好密封盖入冰箱冷藏腌制24小时以上，三天后口感更好。