柠檬去皮
用惠源原汁机榨汁
在不锈钢锅中倒入白糖和水, 稍作搅拌,使糖和水混合均匀,然后中火加热,不要搅拌。
待糖水烧开,糖完全融化,倒入柠檬汁,不要搅拌!待糖再度熬开后,转小火慢熬。
直至糖浆熬完,都不要再搅拌,如有部分糖水粘在锅壁上,可以用刷子蘸水,在锅壁上刷一圈,防止锅壁上的糖结晶,
糖水熬制大约40分钟,熬成琥珀色关火,待糖浆冷却后装入瓶子。
1.糖水的浓稠度比蜂蜜稀一些就可以,中途发现过稠,可适量加水。 2.糖浆放置3天以上才可以用,放置时间越长,效果越好。糖浆防腐能力很强,可以多做一些,留到转年用, 3.糖浆熬制过程中,切记不要搅拌,否则糖浆会结晶。