糯米肠

作者： 骄虎

用料

• 糯米 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 猪大肠 一根
• 盐 适量
• 蚝油 适量

糯米肠的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡四小时后，带少量水与姜末、葱末、盐、白胡椒粉拌匀。

步骤 2

猪大肠洗净，末端用棉线扎紧，填入糯米。

步骤 3

填糯米时如发现＂肠梗阻＂可倒点拌糯米的汤水。

步骤 4

灌好糯米扎紧口子。

步骤 5

冷水下锅煮熟。大火煮沸后转小火咕噜炖，中途怕沾锅需翻动，水沸后，煮制时间不少于二十分钟。

步骤 6

煮好后的样子。

步骤 7

平底锅加热，将糯米肠切片煎至两面焦黄。

步骤 8

生抽、蚝油、黑胡椒粉调制酱汁佐歺。

糯米肠的小贴士

注意不可填太紧实，且要灌适量糯米水。

菜谱创建时间：2020-10-02 22:49:53