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土豆烧牛肉,清真

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作者: 煎蛋哇

用料

土豆烧牛肉,清真的做法步骤

步骤 1

牛肉剔去筋膜,洗净沥水,切块,放入盆中加清水和花椒,姜浸泡大约30分钟左右,捞出沥水放沸水锅中焯烫,捞出冷水冲凉

步骤 2

胡萝卜,土豆,去皮冲洗,切成滚刀块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲凉沥水。

步骤 3

锅中加适量油,放入胡萝卜,土豆,注意不要有多余水份。

步骤 4

土豆,胡萝卜,炸至表面金黄色,捞出沥油。

步骤 5

锅中留底油,放入牛肉,葱段扁炒,加入鸡清汤煮至沸腾。再加入酱油,陈醋,白糖,放入,胡萝卜,土豆块,转小火炖煮至牛肉熟烂入味。加入适量的盐和味精,姜末炖几分钟。出锅即可。

菜谱创建时间:2020-10-02 20:15:47
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