原材料:猪肉，新鲜啡菇，姜，蒜，红葱头。
原材料处理:猪肉剁肉沫，红葱头和姜切丝，蒜拍碎，啡菇擦干净去柄。 调味料:一小勺蚝油，一大勺生抽，两勺水搅和搅和。
1.剁好的猪肉放胡椒盐，一点点油，生粉搅拌均匀备用。
2.敲黑板划重点，蘑菇用纸巾擦干水，在凹进去的位置抹点生粉，生粉可以让肉沫不脱落，要不一会肉是肉，蘑菇是蘑菇了！
3.把猪肉酿进蘑菇，稍微凹一下造型哈。
4.平底锅放入一点点油，把酿好的蘑菇趴在锅上，哈哈哈，是把肉一面先煎，中火。
5.放入料头爆香，中火。
6.肉肉煎到这样就可以翻过来煎蘑菇了！中火。
7.蘑菇稍微有点软的时候加搅和好的调味料，盖上锅盖稍微焗一下，小火。
8.蘑菇和肉完全熟了就可以收汁起锅了，收汁时可以一边收一边用勺子轻轻淋一些汁在肉上面，这样入味更均匀。
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