50%全麦吐司

作者： 莫耶0326

2020/10/2雨

用料

• 全麦粉 125克
• 高筋面粉 150克
• 牛奶 165克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 椰子油 25克

50%全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除椰子油外全部放入主锅。20秒/速度3混合后，设置3分钟揉面模式

步骤 2

放入椰子油（没放冰箱化了）。设置4分钟揉面模式。

步骤 3

揉好的面团放盒子里发酵至两倍大小。

步骤 4

发酵好的面团分成三份搓圆，醒10分钟。

步骤 5

取一个面团擀成长条形状，从上往下卷起来，接着在擀成长条状，然后卷好放入吐司盒里进行二次发酵。

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步骤 6

步骤 6

发酵至8分满即可。烤箱160度预热

步骤 7

烤箱28分钟左右160度进行烘烤。

菜谱创建时间：2020-10-02 15:31:28