米粉面包-无麸质 （发酵）

作者： 天空_xiu

用料

• 米粉 240克
• 土豆淀粉 80克
• 木薯淀粉 40克
• 洋车前子壳 5克
• 糖 40克
• 酵母 8克
• 油 60ml约40克
• 蛋 3个
• 盐 5克
• 水/牛奶 240克

米粉面包-无麸质 （发酵）的做法步骤

步骤 1

混合米粉，土豆淀粉，木薯淀粉，盐，洋车前子壳，搅拌均匀

步骤 2

糖，搅，水混合

步骤 3

将酵母水倒入粉类混合物中

步骤 4

混拌均匀

步骤 5

加入油，鸡蛋

步骤 6

用电动打蛋器搅拌均匀后，中高速搅拌3分钟

步骤 7

盖上盖子发酵约45分钟，约两倍大，搅拌一下倒入模具中，我用的450克面包模具下面有孔，所以铺了烘焙纸

步骤 8

再次发酵15-20分钟，烤箱预热180度，烤30分钟

步骤 9

面包烤好马上取出来，表面抹一点油

菜谱创建时间：2020-10-02 11:05:42