法式葡萄酒奶油浓汤鸡肉蘑菇

作者： Shirley的美食每课

刚刚结束的环法自行车大赛，直播中居然插入了美食节目，在享受运动竞技的过程中，让法式美食完美融合其中，真正的视觉盛宴！趁热打铁马上行动，把视觉转化成味觉😜👍 完美搭配： 法式烤奶油土豆链接 https://www.xiachufang.com/recipe/105938536/ 法式红酒炖梨链接： https://www.xiachufang.com/recipe/104588097/

用料

• 大鸡腿 4只
• 香菇 4大朵
• 蚝菇 8个
• 瑞士宗蘑菇 8个
• 百里香 2枝
• 牛至 4枝
• 欧芹碎 1大勺
• 小洋葱 2个
• 蒜 2瓣
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1/2小勺
• 白葡萄酒 2杯500毫升
• 普通面粉 2大勺
• 橄榄油 1大勺
• 黄油 20克

法式葡萄酒奶油浓汤鸡肉蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡腿用厨房纸巾擦干水分，切成两块，撒上盐和黑胡椒粉

步骤 2

然后撒上面粉

步骤 3

锅中放入橄榄油和黄油，烧热，鸡腿抖去多余的面粉，带皮的部分朝下，中高火煎

步骤 4

煎至金黄，翻面继续煎至金黄

步骤 5

全部煎金黄后，倒入白葡萄酒和牛至叶、百里香，中高火至液体蒸发一半

步骤 6

期间将蘑菇切块，大点块即可

步骤 7

小洋葱、蒜切碎

步骤 8

先放入洋葱和蒜翻炒一下，放入蘑菇、新鲜奶油翻匀

步骤 9

转入烤盘中，盖上锡纸密封好，入预热好的200度烤箱，烤40-45分钟，看鸡腿的大小决定时间，我的鸡腿很大，烤45分钟刚刚好

步骤 10

出炉撒上欧芹碎，香味扑鼻，配上烤土豆和法棍面包，饭后再来一份红酒炖梨，金秋十月来一顿法式大餐，让节日更加精彩

法式葡萄酒奶油浓汤鸡肉蘑菇的小贴士

可以用整鸡或者别部位做这道菜，不过鸡腿比较适合，蘑菇可以用喜欢的其他蘑菇，尽量用比较厚实的，精华部分是汤汁，一定用面包沾着吃掉哦

菜谱创建时间：2020-10-01 17:24:32