广式月饼

作者： 小树苗Q

用料

• 中筋面粉 150克
• 高筋面粉 50克
• 糖浆 130克
• 油 50克
• 枧水 6克
• 咸蛋黄 8个
• 锡纸 张

广式月饼的做法步骤

步骤 1

把糖浆，規水，油，到在一起搅匀，倒入面粉搅到没有干粉，用保鲜膜盖上静置3小时(如果着急的话放20分钟就可以做)

步骤 2

咸蛋黄放入烤箱120度烤5分钟，拿出来喷一点白酒，我用的是江小白，去腥味

步骤 3

这个空闲秤月饼馅40克，放入蛋黄包圆，饼皮50克，锡纸剪出月饼大小形状，把月饼按在锡纸上押好，烤箱预热220度5分钟，放进去120度烤20分钟，时间到刷一下蛋黄，再烤15分钟就可以拿出来放凉打包

菜谱创建时间：2020-10-01 13:40:17