一分钟就学会的高颜值马卡龙色冰皮月饼

作者： Miranda果冻

中秋节还是要有仪式感的，而且是满满精致的仪式感。 这份你绝对不能错过的马卡龙色冰皮月饼，不油不腻，口感清新。 三步就可以完成一份唯美的冰皮月饼，低脂清爽颜值又高，简直太耐打了。

用料

• 糯米粉 45g
• 粘米粉 40g
• 澄面粉 20g
• 牛奶 180克
• 玉米油 20克
• 糖粉 40克
• 熟糯米粉（手粉） 适量
• 豆沙馅莲蓉馅等 适量

一分钟就学会的高颜值马卡龙色冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油和糖粉混合搅拌均匀。

步骤 2

所有粉类混合均匀，边加入第一步的混合液边搅拌，直到变成粘稠的糊状。用面粉筛过筛。

步骤 3

放入陶瓷碗中上锅蒸20分钟左右（掀盖子时小心不要滴水到碗里）用筷子把蒸好的面糊搅拌成小块。

步骤 4

稍凉后用手揉至光滑的面团。

步骤 5

用牙签沾一丢丢色素（千万不要加多，会很浓）在面团里揉均匀。

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步骤 6

步骤 6

冰皮面团每份30克一份，揉圆压扁裹入馅料（20克），再揉成面团。

步骤 7

如果想要做多色的月饼，可以把两种或以上的面团混合再裹入馅料。

步骤 8

薄薄地滚一层手粉（糯米粉在微波炉叮一分钟或小火炒熟），用模具压出形状即可。

步骤 9

大功告成。

步骤 10

来个小视频。

一分钟就学会的高颜值马卡龙色冰皮月饼的小贴士

这个分量可以做11个50克的冰皮月饼

菜谱创建时间：2020-10-01 12:22:39