秋季滋养，山药百合润肺补气

作者： 茉莉小炟

秋属肺属金，土升金，金生水则益肾，月乃水之精，秋乃金之气，金生水，水得金更盛，中秋前后滋阴补肺正当时。 尤其是今年庚子年肺燥更甚，宜收藏补肺滋肾阴。秋食果，山药入肺脾肾经，鸭蛋滋阴、百合入心肺经，泻心火润肺，寻常食材胜补药，预防秋燥咳嗽。 古中医四大经典《神农本草经》中记载：薯蓣（山药）， 味辛温。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身不饥，延年。各种方法吃起来了。

用料

• 鲜百合 100克
• 山药 一根
• 泡发黑木耳 100克
• 黄冰糖 30克
• 糖桂花 30克
• 蓝莓酱 30克

秋季滋养，山药百合润肺补气的做法步骤

步骤 1

山药去皮切段，直接蒸熟，加自己做的蓝莓酱或草莓酱

步骤 2

蒸山药碾碎，定型，浇上蓝莓酱和巧克力糖

步骤 3

山药切片焯水、木耳泡发切丝焯水、百合掰开，锅中加入蒜末，加入山药百合木耳快速翻炒，加盐起锅。

步骤 4

锅中水烧开，加入焯水的山药、鸭蛋打散、酒酿、糖桂花，再次烧开，即可起锅

菜谱创建时间：2020-10-01 08:34:56