【百合花开】过节讨个好彩头——金丝福袋

作者： 百合花开-10

今年中秋国庆双节合一，为双佳节讨个好彩头，做个“福袋”，希望家人平安、吉祥、幸福、富足。 福袋其实就是油豆腐塞馅料，温州市场上的油豆腐外皮太硬，而且是正方体不适合扎成袋子状。于是在淘宝上找了很久，找到一家上海风味的干油泡，试过之后，没有买错，这种油泡口感柔韧醇厚，比我们菜场买的好吃太多了。至于馅料，全凭个人喜欢，我心里也没数，感觉这几样应该会比较相宜，猪肉取其香、墨鱼干取其鲜、虫草花取其色、洋葱取其甜。

用料

• 干油泡 6个
• 猪肉末 100克
• 小墨鱼干 1只

【百合花开】过节讨个好彩头——金丝福袋的做法步骤

步骤 1

1）油泡在热水中煮一分钟，捞出来过冷水，沥干备用。

步骤 2

2）猪肉、墨鱼干、洋葱、虫草花切丁，加料酒、生抽、淀粉拌匀

步骤 3

3）给油泡开个口子，装入馅料，再用棉线扎紧（用烫软的韭菜扎口子的话，所有材料都可以吃掉，但我怕韭菜扎得不够紧，会散开，保险起见，还是用消毒过的棉线吧）

步骤 4

4）锅里放水，放点菌菇料粉、一点点生抽烧开，放入福袋

步骤 5

小火煮20分钟完成，最后放点枸杞和香菜装饰。

菜谱创建时间：2020-09-30 12:40:32