黑全麦加酵母和面，不要太软，硬一点口感好，但是后面发酵一定要到位，不要着急。利用发面的时间蒸或煮紫薯，熟了我自己吃了三个，最后只剩下两个了。。。
面发酵三个小时左右，两倍大，然后排气分面剂子。
紫薯去皮，我直接用叉子在碗里按压按压就碎了，大红枣剪成小粒子，不用太小，这样吃着有口感。
擀面皮，不要擀得太薄，毕竟是馒头形状。
我比较懒，没有分成六份紫薯泥和枣，更没团成球，直接总勺子估摸着六分之一的量放进皮子里。捏起来。
稍微整形一下，放冷水锅里的篦子上二次醒发，我大概醒发半小时，因为面偏硬，杂粮醒发的慢，大概长大一倍，开火蒸。蒸二十分钟，关火，闷五分钟。
出锅，带着热气，把我的手机像头模糊了。。。
太烫了，我就用叉子随便掰开了
因为没放糖，所以红枣很重要，整体没那么甜也不会口感太差，红枣还可以补血养颜。
近照
很好吃，无油无压力，黑全麦紫薯杂粮包包
一发和二发，一定不要着急，等发酵好，这样口感好。建议放红枣，因为紫薯本身也不甜，如果没有红枣可以放点葡萄干蔓越莓之类的，估计也很好吃。适合控糖控油的人群。