芥末虾球

作者： 大小姐爱吃鱼hb6s

用料

• 虾
• 料酒，胡椒粉
• 芥末，沙拉酱
• 盐

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

虾去头去皮，开背取出虾线，盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟

步骤 2

插播一段虾油的做法 虾头剪去虾枪，须子和尖尖的嘴巴，去除虾屎包

步骤 3

起锅烧油，多点油，放葱叶，蒜榨香

步骤 4

放入虾头，中小火

步骤 5

炸至酥脆，冒泡后淋入一瓶盖（饮料瓶）的白酒，满屋飘香

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步骤 6

步骤 6

取出虾头，很香很酥脆，大虾的虾头里面还有不少肉

步骤 7

炸好的榨油，捡出葱和蒜，可以调馅儿用

步骤 8

回归正题 原油炸原食（单起锅重新炒也行）

步骤 9

吸油纸吸一下多余油脂，炒的话不会有那么多油

步骤 10

摆盘

步骤 11

准备调酱，芥末酱根据个人喜好适量添加，倒入少许油防粘

步骤 12

分次倒入沙拉酱，调到自己能接受的味道即可

步骤 13

倒在虾球上或者装在小碗里就可以了

菜谱创建时间：2020-09-30 07:16:47