【甜菜根腌三文鱼】 🍣 用料： 三文鱼、coriander seeds香菜籽、盐、糖、新鲜橙皮、黑胡椒碎、甜菜根丁 🍣 步骤： 1.coriander seeds香菜籽压碎，加盐和糖、新鲜橙皮、黑胡椒碎、甜菜根丁，混合均匀 2.敷在三文鱼上，用保鲜膜包住三文鱼，用重物压起来，放冰箱冷藏层1天以上。 3.取出切片
【日式三文鱼饭】 🍣 用料： 米饭、米醋、糖、盐、三文鱼、酱油、柠檬汁、配菜（如牛油果、黄瓜等） 🍣 步骤： 1.米饭+米醋+糖+盐 2.三文鱼切丁，加酱油、柠檬汁，腌制 3.加上配菜（如牛油果、黄瓜等） 🍣 注意事项： 一定现做现吃，鱼要新鲜
【煎三文鱼土豆饼fish cake】 🍣 用料： 三文鱼、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、土豆、白洋葱、黄油、白酒醋、parsley荷兰芹、面粉、蛋液、面包糠 选配：沙拉酱+红洋葱、小黄瓜丁、酸黄瓜丁 🍣 步骤： 1.三文鱼撒盐、黑胡椒粉、柠檬汁，用锡纸包着，180度烤20分钟，然后切成碎 2.土豆切成块，水煮到软，沥干 3.白洋葱切丁，加盐、黄油、白酒醋 4.土豆压成碎，加白洋葱丁、parsley荷兰芹、三文鱼碎 5.团成饼，蘸面粉、蛋液、面包糠，煎制 6.配的酱：沙拉酱+红洋葱、小黄瓜丁、酸黄瓜丁
【惠灵顿三文鱼】 🍣 用料： [basil sauce 罗勒酱/pasto sause 香草酱]： basil罗勒、蒜、油、黑胡椒粉、pecorino cheese起司碎、盐 三文鱼、奶油奶酪、紫洋葱、蒜、菠菜、面粉、puff pastry油酥、盐、黑胡椒粉、蛋黄液 🍣 步骤： 1.[basil sauce 罗勒酱/pasto sause 香草酱] basil罗勒、蒜、油、黑胡椒粉、pecorino cheese起司碎、盐，全部混在一起搅碎成混合物。 2.再和奶油奶酪拌在一起，放冰箱15分钟。 3.紫洋葱切碎，蒜切碎，煎5分钟，加菠菜，再炒一会 4.面板撒粉，放puff pastry油酥，先放菠菜，再放去了皮的三文鱼，再放罗勒酱，再放菠菜 5.油酥四周刷油，撒盐和黑胡椒粉，包严实，表面刷蛋黄液，切小口，撒盐、黑胡椒粉 6.烤箱200度25-30分钟，静置10分钟后切开享用
【三文鱼生腌】 材料步骤见作品