酒酿阿桑

作者： 一滴泪珠掰两瓣s

用料

• 圆糯米 500g
• 甜酒曲 3-4g
• 凉白开 1壶
• 温水 适量

酒酿阿桑的做法步骤

步骤 1

洗净圆糯米，凉水中浸泡4小时以上

步骤 2

浸透的糯米放入蒸箱，半小时蒸熟

步骤 3

待熟糯米冷却后用凉白开冲洗，粒粒分明

步骤 4

将酒曲在温水（手摸上去略带温度即可）中融化，拌匀在糯米中

步骤 5

放在无水无油的容器中，想要酒酿多汁的可多放些凉白开，中间留出空间，保鲜膜封住，盖住盖子

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步骤 6

步骤 6

接下来就交给时间啦，夏末初秋的常熟，一天半的时间做出来的酒酿酸甜度最完美

菜谱创建时间：2020-09-29 23:48:30