首先把牛肉洗净切成片，里面加生抽，老抽，水淀粉，姜，蒜进来腌制30分钟以上；
再把腌制好的牛肉片用竹签串起来，上面刷一层辣椒油，再裹上辣椒粉，花椒粉和孜然粉，撒少许盐在肉串上面，再在肉串上刷层油，撒点白芝麻； 放进预热好的炸锅里，200度炸十分钟后，翻面再炸八分钟即可！ 是不是非常简单，喜欢吃就赶紧在家做起来！