鱼香肉丝

作者： 521薄荷糖

用料

• 瘦肉 500克
• 木耳 10朵
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 香醋 3勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 白糖 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，青椒，木耳洗净，切丝备用。

步骤 2

里脊肉丝，放点料酒腌制十分钟

步骤 3

切好蒜末，姜末，备用。

步骤 4

起锅烧油，油温五成热，滑入腌制的肉丝翻炒，加入郫县豆瓣酱，，加入切好的胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，继续翻炒，七分熟时加入糖适量，盐少许，醋适量，醋和糖的比例大约是一比一，因为郫县豆瓣酱是咸的，盐要少放。最后淋上少许的玉米淀粉，翻炒一下出锅。

菜谱创建时间：2020-09-29 17:37:02