有太妃糖味道的红糖饼干

作者： nuo2277

好吃备忘，大家可以减半做，一半的量正好是一个烤盘（烤盘内径尺寸：26cm*30cm）

用料

• 黄油 150克
• 红砂糖 90克
• 盐 1.5克
• 小苏打 1.5克
• 鸡蛋液 45克
• 奶粉 45克
• 普通面粉 330克
• 玉米淀粉 50克

有太妃糖味道的红糖饼干的做法步骤

步骤 1

拿一个可以加热的不锈钢大碗，放黄油加热至融化成液体马上关火，放红砂糖搅拌，晾凉后放鸡蛋（45克大概是小个点的鸡蛋一个）。充分搅拌乳化。

步骤 2

加盐、小苏打、奶粉搅拌均匀

步骤 3

加面粉和玉米淀粉，用刮刀切拌均匀。可适当增减粉量。

步骤 4

这个量我家的烤箱要分两次烤。取一半面团放油纸上，用塑料切刀整成长方形。

步骤 5

用擀面杖擀成比烤盘小一圈的饼，扎小孔，切小块。145烤箱中层25分钟。温度时间仅供参考。

步骤 6

打开烤箱用手压一下饼干，饼干有支撑力（不是软绵绵的）但不需要硬邦邦（晾凉后才会变硬）这样就是烤好了，饼干就是脆脆的。

步骤 7

晾凉后轻轻一掰就可以。

菜谱创建时间：2020-09-29 10:26:23