用APP打开

盐香香煎牛排

28.5万人浏览 1.1万人收藏 103人做过
APP中查看更多做法
作者: crazy_go
最近大家好像都在贴秋膘了,那我也补一补吧!喜欢吃牛排的人都知道一块好品质的牛排其实并不需要过多的调味,一点点盐和黑胡椒就能很好的激发牛肉的香味。 前段时间买到了一些很满意的澳洲牛排,肥瘦均匀,油脂感很棒,想着就用粤盐生态海盐简单烹调这块牛排吧!最简单的盐煎更凸显风味,粤盐生态海盐研磨瓶外观真的很精致,简约大气,采用高硼硅玻璃制作,耐高温耐磨损,而且研磨口采用双陶瓷机芯,坚固耐磨,撒料均匀。研磨瓶还可以调节海盐颗粒的粗细,非常方便,腌渍的时候我喜欢细一些的这样比较入味,吃的时候我喜欢补撒一些粗粒海盐,让海盐在嘴里蹦发,和肉质融合非常鲜美。 看视频如何制作一块好吃的肉吧! 同款生态海盐(研磨瓶装)购买请点击:https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-16888867790.215.1be74a81SbTyWb&id=590301385711 粤盐 | 赏味中秋国庆,盐系乡味团圆 申领活动火热进行中~详情请点击:https://www.xiachufang.com/page/market/3046/

用料

盐香香煎牛排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

食谱里我都用了粤盐生态海盐研磨瓶来调味,鲜而不咸,非常有层次,和牛排搭配很完美。

步骤 2

准备好所有的材料

步骤 3

用厨房纸巾擦干牛排表面的血水

步骤 4

然后拿出粤盐研磨瓶把粤盐生态海盐撒在牛排上,正反面都需要均匀撒上。

步骤 5

这里我建议大家用偏细一些的海盐调味,可以腌渍更加入味。

展开全部
步骤 6
步骤 6

再均匀的撒上黑胡椒碎

步骤 7

用手轻轻拍打牛排,让调料更好的融入肉中。

步骤 8

再倒入橄榄油,橄榄油最好可以没过牛排,放入冰箱腌渍两小时以上。

步骤 9

把牛排锅烧热,烧热后倒入少许油,防止粘锅。

步骤 10

放入牛排,煎40秒,金黄色翻面。

步骤 11

再煎30秒

步骤 12

放入香草(百里香迷迭香皆可)和黄油,如果用无盐黄油可以加一些粤盐生态海盐调味。

步骤 13

关火,翻面,牛排均匀蘸上黄油酱汁。

步骤 14

取出,静置两分钟,让牛排醒一下,不要马上切。

步骤 15

然后切块装盘,再撒一些粤盐生态海盐,可以选粗粒一些的撒。

步骤 16

再撒上柠檬皮屑。

步骤 17

这道菜就完成啦~颜色非常好看是不是。

步骤 18

肉汁饱满,盐味简单鲜美。

菜谱创建时间:2020-09-28 17:49:49
换个做法