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小美之南瓜馒头

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作者: 味蕾恶魔

用料

小美之南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

300克熟南瓜、30克糖粉、10克玉米油、全部放入主锅,2分钟/37度/速度3混合均匀;

步骤 2

加入5克酵母、500克面粉,30秒/速度3-6混合均匀;

步骤 3

加入4克盐,2分钟/揉面模式;

步骤 4

这是揉好的面团,一点都不粘锅,状态很好;

步骤 5

整形时间: 取出面团,揉成长条(粗细按你自己的喜好来);

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步骤 6
步骤 6

切成小段(宽度也按你喜欢的来);

步骤 7

蒸锅组抹上食用油,将切好的馒头摆上去,放置在大约25度的温度下进行发酵(可以主锅加热水,把蒸锅组架上去发酵);

步骤 8

发酵至两倍大后,就可以上锅蒸了,蒸汽上来后,15分钟/V/速度1蒸熟;

步骤 9

出锅,趁热享用;

小美之南瓜馒头的小贴士

可以一次性多做一些,冷了之后密封冷冻保存。

菜谱创建时间:2020-09-28 16:50:23
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