瑞士汁炒烏冬😋

作者： SaSa Lau

用料

• 乌冬面 1包
• 老抽 250毫升
• 冰糖 150克
• 米酒 2勺
• 葱 10克
• 菇 30克
• 生菜 30克
• 甘筍 1根

瑞士汁炒烏冬😋的做法步骤

步骤 1

甘筍及生菜切絲,備用. 將老抽,冰糖,米酒,薑及荵放入鍋中,大火煲滾後轉慢火炆煮三十分鐘成瑞士汁.

步骤 2

烏冬灼熱後,撈起瓊乾 （放入冰塊有冷縮熱脹的效果,烏冬質感更煙韌） 熱鑊下油下甘筍絲,生菜絲,本菇

步骤 3

加入烏冬,用筷子以中大火炒開. 加入瑞士汁以快手炒勻,完成.

瑞士汁炒烏冬😋的小贴士

* 炆瑞士汁的時間越長,味道越濃！ * 按個別老抽的牌子,加入適量水份,調整顏色及濃度！ * 炒烏冬是筷子鬆開更易炒得均勻！ * 烏冬及材料可根據個人喜好而加

菜谱创建时间：2020-09-28 14:43:54