准备一根100g左右香蕉，放到全熟（表面有一些黑点），这个程度的最适合做烘焙。 去皮，放入保鲜袋拿擀面杖碾碎。 烤箱开始预热，180摄氏度。
植物油、糖、朗姆酒放到碗里，用打蛋器或者电动搅拌器搅拌均匀。然后加入低筋面粉和泡打粉，将面糊搅匀。
咖啡豆打碎（也可直接用咖啡粉），把巧克力切碎或打碎（也可以用可可粉）。两者一起加入到面糊里，搅一搅，然后放入2个小模具或者一个6寸模具里。 这里咖啡豆要打的散一些，巧克力的大小按喜好随意。
烤箱应该预热好了，把模具放入，180摄氏度中层35分钟。直接烤表皮略干颜色会比较深，想更湿软一些可以烤的时候包一下。 烤好以后放凉，温度降下来不烫的时候脱模就好。