奥利奥碎打细，网上有专门的奥利奥碎。便宜省事儿。
黄油用微波炉加热，成液体，倒入奥利奥碎中。搅拌均匀，倒入模具。
6寸模具下面铺上油纸，奥利奥碎压实，放入冰箱冷藏。
奶油奶酪软化，加入白糖，放入厨师机打散。
逐步加入3个蛋黄，一个半蛋清，（因为没有淡奶油了，如果家里有淡奶油就是3个蛋黄加上30克淡奶油）继续打成糊状，然后加入15克面粉。搅拌均匀。过筛倒入奥利奥碎底上，放入烤箱100度80分钟。
从烤箱拿出来，放冰箱冷藏2个小时。
可以吃了。芝士味道超级浓，咬一口，满满的负罪感。