懒人冰皮月饼~零失败

作者： 玖爱厨房

渴望吃冰皮月饼又想简单上手的，推荐这个冰皮月饼预拌粉做出的冰皮月饼，真的是超简单的做法 口感香甜软糯，清爽不油腻 简单易做，无需蒸烤，零难度 新手小伙伴们可以试试这个月饼啦，一学就会~~

用料

• 玖壹度冰皮月饼预拌粉 300g
• 95度以上开水 300g
• 自己喜欢的馅料 适量

懒人冰皮月饼~零失败的做法步骤

步骤 1

在冰皮月饼预拌粉①中加入纯净水搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

步骤 2

先把6种不同口味的月饼馅分成10g一个，每种3个。

步骤 3

奶油奶酪加糖粉和适量蔓越莓搅拌均匀后分成10g一个的剂子，一共3个。

步骤 4

把所有的内馅准备好，盖保鲜膜备用。

步骤 5

冰皮面团平均分成6等份，每一份可以用食用色素或蔬菜粉来调色（颜色的量不要一次加太多，慢慢添加直到调成自己喜欢的颜色）

步骤 6

现在来组合一下，芋泥配金沙奶黄，榴莲配麻薯，抹茶配芒果流心，红酒配奶油奶酪，相思奶茶配巧克力，白莲蓉配奶黄流心。饼皮和组合好的内馅都是20g一个，把颜色搭配好，进行包制。

步骤 7

模具内涂上适量冰皮月饼预拌粉②放粘，饼胚也滚上冰皮粉放入模具中压出花型即可。

菜谱创建时间：2020-09-27 12:20:57